Poêlée de champignons des bois
Entrée
200 g de champignons des bois (cèpes, girolles…)
1 c à s de margarine végétale
1 c à s de vinaigre balsamique
2 c à s d’huile de noix
quelques gouttes de tamari, fines herbes hachées, sel
ingrédients pour 4 personne(s)
Pour 4 personnes
2 bouquets de cresson200 g de champignons des bois (cèpes, girolles…)
1 c à s de margarine végétale
1 c à s de vinaigre balsamique
2 c à s d’huile de noix
quelques gouttes de tamari, fines herbes hachées, sel
Saison : Hiver
Régime particulier:
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
La recette
- Nettoyer, laver et égoutter le cresson et les champignons ;
- Faire chauffer la margarine dans une poêle et y jeter les champignons émincés. Saler, poivrer et faire sauter 3 à 4 min. Egoutter les champignons dans une passoire ;
- Préparer l’assaisonnement avec l’huile, le vinaigre, le tamari et les herbes, puis mélanger au cresson ;
- Disposer le cresson dans les assiettes et parsemer de champignons tiédis.