Fondant au chocolat sans gluten
Dessert
4 œufs
2 cs de lait
10 cl de crème liquide
1 cs de farine de châtaigne
50g de poudre d’amandes
125g de sucre
ingrédients pour 4 personne(s)
8 personnes :
125g de palets de chocolat en vrac (ou tablette)4 œufs
2 cs de lait
10 cl de crème liquide
1 cs de farine de châtaigne
50g de poudre d’amandes
125g de sucre
Saison :
Régime particulier: Sans Gluten ,
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
La recette
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait et la crème sur feu doux et homogénéiser avec une cuillère en bois.
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes au chocolat fondu. Puis verser la farine et la poudre d’amandes.
Monter les blancs en neige et ajouter progressivement le sucre semoule. Incorporer délicatement les blancs en neige.
Beurrer un moule et verser la préparation. Cuire au four pendant environ 30mn.
Une fois tiède, démouler le gâteau et laisser totalement refroidir.